【红豆芋圆甜品】

[食材]：红豆1把，饭豆1把，熟南瓜泥100g，紫薯泥100g，木薯粉140g，牛奶适量，炼乳适量，水适量

[做法]：

1. 准备食材，红豆洗干净用清水浸泡2小时。我用了红豆和饭豆，饭豆更软绵豆粒更大。

2. 将泡好的红豆倒入美的亲子煲电饭锅中煮熟。美的BB煲采用高硼玻璃内胆，煮饭更放心。

3. 南瓜，紫薯分别蒸熟捣成泥，煮好的红豆捞出沥水备用。剩下的红豆水也别倒掉，留着煮粥或者做米饭，一点不浪费。

4. 南瓜，紫薯趁热倒入木薯粉，和成不黏手的光滑饭团。搓成细长条，切小丁大约1-2CM左右，不要切太大，煮熟后还会膨胀。

5. 锅中煮开水倒入切好的南瓜芋圆丁，煮至芋圆飘起来大约5分钟左右捞出放凉水中。接着用这锅滚水，煮紫薯芋圆丁，同样的方法煮，捞出另装一个大碗中凉水浸泡备用。芋圆一次可以多做些，放冰箱冷冻吃的时候拿出来用很方便。

6. 捞出一部分紫薯芋圆，南瓜芋圆，红豆放入碗中，加入适量的冰牛奶和炼乳，就开吃了。我这里没有放糖，南瓜紫薯都有甜味，还放了全脂牛奶和炼乳，对我来说甜度够了，喜欢吃甜的小伙伴可以加点糖。

这道口感Q弹的红豆芋圆甜品做法和用料竟然这么简单，后悔做少了，老公没吃够，下次多做些放冰箱屯着，什么时候想吃就吃。

唠叨：

紫薯很干，需要加一点水和木薯粉和成面团；南瓜泥稀需要多放一些木薯粉拌匀；大概份量是南瓜泥和木薯粉的比例是1：1或者1：1.2 紫薯和木薯粉和水的比例是1：0.4：0.4。具体还要根据面团情况来判断，光滑不黏手就可以。