今天就分享一道好吃的，红烧老南瓜给大家，做法简单容易，口味鲜香饱满，软糯糯的，老少皆宜。
首先，我们要准备的食材有一块老南瓜把皮去掉，青红椒切成小丁，大蒜一下，葱花适量
南瓜改刀，切成小小的块状，上面薄薄的裹上一层生粉
锅内放油，烧至六成热，放入南瓜，小火慢炸
炸熟之后，是外焦里嫩的状态，就可以捞出来控油了
锅中留少许油，放入拍好的大蒜，大蒜炒出虎皮以后，放入青红椒，一起煸炒
炒出香味以后，放入炸好的南瓜，加入半碗纯净水，半勺食用盐，东古酱油少许，耗油也可以放一点，开大火煨顿
炒到汤汁收干之后，我们还是给他勾点生粉水，这样颜色更加明亮好看，整个菜看起来也会更加浓稠紧密，撒上葱花翻炒一下，就可以出锅了装盘了
南瓜本身的味道是甜的，但是做成了这种酱香口味，综合甜味，吃起来也是非常好吃，这个夏天一定要试一下，现在南瓜很便宜~