土豆烧牛肉是一道非常经典的家常菜。首先牛肉富含蛋白质和氨基酸，对于身体非常有益，而且土豆和牛肉搭配起来也十分美味，做法简单，色香味俱佳。下面我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
所需食材：500克牛肉、2个土豆、适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片、胡椒粉、食用油。
制作步骤：
·1.牛肉洗净后切成块，用清水浸泡30分钟去除血水。
·2.土豆去皮切成块，姜片、蒜片备用。
·3.烧一锅热水，放入牛肉焯水煮至变色后捞出备用。
·4.锅中放适量的油，烧热后加入姜片、蒜片煸炒出香味。
·5.加入焯好水的牛肉煸炒至变色。
·6.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
·7.加入土豆块翻炒均匀。
·8.加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
·9.最后大火收汁，汤汁浓郁即可。
土豆烧牛肉就做好了，色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，大家快来动手尝试一下。